Репа – исконно-русский чудесный продукт, так незаслуженно забытый  

Оказывается, люди научились культивировать репу примерно 4 тысячи лет назад. Репа, вполне возможно, была в числе самых первых овощей, которые по праву удостоились такого пристального внимания человечества.

В России (а также в Украине и в Белоруссии) репа заслужила особую любовь и уважение ещё в далёкие-предалекие, так называемые дохристианские времена. Репа была, пожалуй, самым доступным продуктом питания. Все дело в том, что в достаточно непростых климатических условиях многие овощи попросту «не доживали» до весны. И лишь одна репа стойко переносила самые что ни на есть жёсткие погодные условия, при этом не гнила, а еще полностью сохраняла вкус и все полезные свойства. Кроме прочего, репа обладала поистине завидной урожайностью и неприхотливостью, совершенно не требовала тщательного ухода после посадки и позволяла себя выращивать без существенных затрат. О неурожаях репы в 11-13 веках в наших летописях писалось, как о настоящем бедствии вселенского масштаба.

Буквально вплоть до екатерининских времён репа была в нашей стране ОСНОВНЫМ ОВОЩЕМ НА КУХНЕ. Причем отнюдь не только у простого люда, но и у состоятельных сословий – купечества и даже дворянства. Говоря «основным», мы имеем в виду, что репа занимала место картофеля, который сейчас используется и как гарнир, и кладется в суп, в общем, употребляется в огромном количестве разнообразных блюд. Именно Екатерина Вторая настаивала в те времена на выращивании более «модного» и в некотором смысле удобного картофеля, после чего медленно, но верно наша репа была попросту вытеснена в разряд так называемых «устаревших» овощей. В 20 веке готовить блюда из репы было уже чем-то этаким простонародным, и даже немного неприличным. С переходом вкусной и полезной репы в разряд этаких простецких овощей были утеряны довольно многие секреты её кулинарной обработки, приготовления блюд и рецептов наших предков.

Кроме своих питательных свойств, а также удобства хранения и достаточной простоты выращивания у репы также было и ещё одно довольно важное достоинство – огромное «собрание» уникальных лечебных свойств. Целый, так скажем, букет полезных качеств репы издревле применялся отнюдь не только в кулинарии, но также и в народной медицине. Репой наши предки не только питались, но еще и… лечились.

Репа – это продукт низкокалорийный, притом богатый витаминами. Репа утоляет аппетит и насыщает, но при этом не даёт нарастать жиру и лишнему весу.

Различные минеральные соли и эфирные масла, которые содержатся в репе, вполне могут служить самым, что ни на есть, универсальным комплексом, регулирующим общее состояние вашего здоровья. Неспроста в народе появилось такое огромное количество сказок и всяческих поговорок про репу.

Этот уникальный корнеплод обладает отличным ранозаживляющим, противовоспалительным, мочегонным, а также антисептическим и обезболивающим действиями.

Кроме того, что репа, приготовленная правильно, невероятно вкусна, она ещё и очень-очень полезна.

Сок репы советуют пить при кашле, а также болях в горле, он помогает и при простой простуде, а еще способствует восстановлению полностью «севшего» голоса. Также этот практически волшебный сок облегчает симптомы астмы, успокаивает сердцебиение и улучшает сон.

При подагре варёную репу перетирают в кашицу и прикладывают к больным местам. И даже сильную зубную боль снимали простым отваром репы. А невероятное количество клетчатки в репе неплохо стимулирует моторику кишечника.

Вот такой продукт! Очень хорошо, что сейчас многие стараются вновь вводить его в свой ежедневный рацион.